(R)évolutions dans l'assiette

À propos de l'exposition

Une exposition temporaire explorant les innovations culinaires à travers l'histoire, du Paléolithique à l'espace, avec des assiettes mises en scène de manière artistique et ludique, des spectacles immersifs et des manipulations interactives.

L'exposition questionne l'innovation culinaire en allant au-delà de l'imaginaire de la cuisine futuriste pour montrer que chaque repas, même ordinaire, contient une multitude d'innovations. Les visiteurs voyagent à travers le temps via une douzaine d'assiettes mises en scène de manière artistique et ludique, pointant les créations, améliorations et révolutions culinaires à différentes époques. L'exposition examine aussi les leviers qui incitent cuisiniers professionnels et domestiques à créer de nouveaux plats. Elle propose un spectacle immersif, des manipulations, des jeux, des objets de collection et des interviews de chefs et d'experts. En conclusion, de jeunes designers présentent leur vision de l'assiette du futur. Des recettes avec des ingrédients innovants sont proposées, avec une roue interactive de Johanna Le Pape. Des visioguides en langue des signes française sont également disponibles.

Fiche rédigée par l'équipe Go Expo

Le lieu qui accueille l'expo

Où se tient l'exposition

Musée

Cité internationale de la gastronomie et du vin

📍 Dijon● Ouvert

La Cité internationale de la gastronomie et du vin est un lieu dédié à la découverte et au partage de la gastronomie française et des vins de Bourgogne, proposant expositions, ateliers, restaurants et boutiques.

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